Letnie pyszności z arbuza

Ostatnio kupiłam cały arbuz i po zjedzeniu połowy doszłam do wniosku, że trzeba by jakoś wykorzystać kolejną połówkę, inaczej pęknę od jedzenia go w standardowy sposób ;) Poszukałam więc konfitury, ale opcja odparowywania całej arbuzowej wody mnie trochę zniechęciła, więc pomyślałam o koktailu albo smoothie :) Puściłam więc wodze wyobraźni i o to co wyszło!

Najpierw przygotowałam arbuz - wykroiłam różowy miąższ. Nie usuwałam pestek.

Koktajl z arbuza, banana i świeżych listków bazylii

Składniki 

• arbuz 
• banan 
• świeże listki bazylii
• jogurt opcjonalnie miód i kostki lodu

Proporcje wybrałam na oko - tak, żeby każdy ze składników był odczuwalny. Mniej więcej pół dużego jogurtu, ćwiartka arbuza (5 kilogramowego), dwa miękkie banany, garść świeżych listków bazylii. Można dosłodzić do smaku, najlepiej odrobiną miodu i dodać kilka kostek lodu. Całość miksujemy, przelewamy do szklanek i pijemy! :) Wychodzą dwie szklanki z poniższej fotografii.

Banan z arbuzem tworzą odrobinę mdłe połączenie, stąd pomysł na dodanie bazylii, która dodaje cierpkości koktajlowi :)

fot. Justyna Wójcik

Smoothie z arbuza, mięty i konfitury śliwkowej

Składniki

• arbuz (z lodówki, mrożony, świeży)
• zaparzone listki mięty (ewentualnie miętowy syrop)
• odrobina konfitury śliwkowej lub cytryna
• opcjonalnie kostki lodu

Garść liści mięty zaparzamy w minimalnej ilości wrzątku, po czym odlewamy wodę miętową i miksujemy z arbuzem. Dodajemy kwasku do smaku - ja dorzuciłam łyżeczkę kwaśnej, śliwkowej konfitury, bo nie miałam cytryny ;) Wyszło przepysznie! :) Bardzo orzeźwiający napój. Można dodać kostki lodu.
 

fot. Justyna Wójcik