Wiejskie śniadanie w centrum miasta, czyli ciabata z serkiem, pomidorem i bazylią

Od kilku dni obserwowałam proces czerwienienia się mojego pierwszego malinowego pomidorka. Zaopatrzyłam się w kilka sadzonek z malinówkami i rzetelnie, dzień w dzień je podlewałam i wysyłałam dobrą energię ;) Z bazylią zadziałało i z jednej torebki nasion mam teraz z 50 doniczek bujnej bazylii :)

fot. Justyna Wójcik

Składniki:

• 2 bułeczki ciabaty
• 250g twarogu (użyłam serka śmietankowego z Rawicza, który bardzo polecam)
• 1 pomidor (soczysty, najlepiej malinówka)
• garść listków bazylii
• sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania

Pomidor kroimy w kosteczkę. Listki bazyli kroimy w paseczki (używam cienkich nożyczek). Mieszamy z twarożkiem (można opcjonalnie dodać łyżkę śmietany, jeśli twarożek jest suchy). Przyprawiamy solą i pieprzem. Ciabatki wrzucamy na chwilę do piekarnika. Kiedy są jeszcze ciepłe smarujemy masełkiem i nakładamy serek. Smacznego! :)

fot. Justyna Wójcik