Jajecznica z kurkami, łososiem i brie

Dzisiaj prosty przepis na śniadanie późnym latem :)

Składniki na 2 osoby:

• jajka (ilość zależna od jedzących ;))
• 100g kurek
• kilka plasterków sera brie lub camembert
• kilka kawałków wędzonego łososia
• masło
• sól i pieprz

Przygotowanie:

Grzyby przyprawić (sól, pieprz) i podsmażyć na maśle. Wbić jajka, posolić i wymieszać. Kiedy jajka lekko się zetną dodać kawałki łososia. Przytrzymać jajecznicę na palniku do uzyskania pożądanej konsystencji. Przełożyć jajecznicę na talerz, a na wierzchu ułożyć plasterki sera. Smacznego! :)

fot. Michał Trybus

fot. Michał Trybus

Słodkie bułeczki z żurawiną i morelami

Dzisiaj przepis na bułeczki na słodko z suszonymi owocami. Owoce oczywiście do wyboru. Możecie również dodać kawałki czekolady, ale dopiero na 5 minut przed wyjęciem z piekarnika, inaczej kawałeczki się rozpłyną. Często piekę te bułeczki, więc zdjęcia są przemieszane, pochodzą też z wcześniejszych wypieków, stąd piękne tulipany w ten zimowy poranek :D

fot. Michał Trybus

fot. Justyna Wójcik

Więcej o bułeczkach usłyszycie na filmie :) Zapraszam :)

Składniki (na ok. 15 sztuk)

• 75 g masła
• 250 ml mleka
• 10 g suszonych drożdży lub 20 g świeżych
• szczypta soli
• 50-75 g cukru
• ok. 500 g mąki
• ok. 100 g suszonych owoców (żurawina, morela, śliwki, rodzynki - duże owoce kroimy w kawałeczki)
• 1 jajko
• opcjonalnie czekolada

Sposób wykonania i opis składników

 

Efekt końcowy

fot. Justyna Wójcik

Wiejskie śniadanie w centrum miasta, czyli ciabata z serkiem, pomidorem i bazylią

Od kilku dni obserwowałam proces czerwienienia się mojego pierwszego malinowego pomidorka. Zaopatrzyłam się w kilka sadzonek z malinówkami i rzetelnie, dzień w dzień je podlewałam i wysyłałam dobrą energię ;) Z bazylią zadziałało i z jednej torebki nasion mam teraz z 50 doniczek bujnej bazylii :)

fot. Justyna Wójcik

Składniki:

• 2 bułeczki ciabaty
• 250g twarogu (użyłam serka śmietankowego z Rawicza, który bardzo polecam)
• 1 pomidor (soczysty, najlepiej malinówka)
• garść listków bazylii
• sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania

Pomidor kroimy w kosteczkę. Listki bazyli kroimy w paseczki (używam cienkich nożyczek). Mieszamy z twarożkiem (można opcjonalnie dodać łyżkę śmietany, jeśli twarożek jest suchy). Przyprawiamy solą i pieprzem. Ciabatki wrzucamy na chwilę do piekarnika. Kiedy są jeszcze ciepłe smarujemy masełkiem i nakładamy serek. Smacznego! :)

fot. Justyna Wójcik

Śniadanie księżniczek z Upper East Side

W czasie oglądania amerykańskich seriali moją uwagę często przyciąga jedzenie, zwłaszcza to serwowane w "wyższych sferach". Łatwo tam natrafić na ekskluzywne i idealne posiłki, a nawet najprostsze naleśniki podane są w otoczeniu 10 rodzajów dżemu ;) Zwłaszcza Plotkata (Gossip Girl) obfituje w takie widoki. Za każdym razem, gdy trafiam na scenę stołu zastawionego każdym możliwym owocem, jakie przychodzi mi na myśl, do ust błyskawicznie napływa mi ślinka :) Zwłaszcza zimą, kiedy to moja tęsknota za owocami jest wręcz bolesna. W tym roku, mając to na uwadze, jak nigdy wykorzustuję dary lata i stąd też moje śniadania przypominają nieco królewskie posiłki Blair Waldorf ;)

fot. Justyna Wójcik

Składniki na koktajl:

• 0,5 dużego jogurtu
• dojrzały banan
• 2 garście borówek amerykańskich lub jagód
• opcjonalnie: miód, kostki lodu

Przygotowanie:

Zmiksować wszystko razem i przelać do wysokiej szklanki. Smacznego! :)

fot. Justyna Wójcik

fot. Justyna Wójcik

Koktajl z borówek będzie miał mniej soczystą barwę (raczej w kolorze buraczanego fioletu) niż w przypadku użycia jagód. Borówki mają również mniej intensywny smak, więc koktajl będzie przede wszystkim bananowy. Poniższa fotografia przedstawia koktajl z jagód.

fot. Bartek Trybus

A tutaj klatka z Gossip Girl :)

Zielony koktajl odchudzający z awokado i pietruszki

Na zdjęciach poniżej nie wygląda tak zielono jak w rzeczywistości :):) Koktajl odchudzający, który z pierwszym łykiem wydaje się dziwny, może nawet niedobry, ale z drugim nie potrafisz się oderwać.

fot. Justyna Wójcik

Koktajl pobudza metabolizm i wzmacnia wątrobę. Jest bogaty w potas, wapń, magnez, miedź, żelazo, cynk i kwas foliowy.

fot. Justyna Wójcik

Składniki:

• 1/2 -> całe awokado (dojrzałe! czyli miękkie, ale też nie nazbyt; w zależności od intensywności smaku;)
• 1/2 opakowania dużego jogurtu
• 2 łyżeczki otrąb pszennych
• 2 łyżki natki pietruszki (można użyć mrożonej)
• łyżeczka soku z cytryny

Sposób przygotowania:

Wszystko razem zmiksować :) Smacznego!

fot. Justyna Wójcik

Można również użyć gęstego jogurtu i zrobić taki deser w gęstszej konsystencji, jak na zdjęciach poniżej.

fot. Justyna Wójcik 

fot. Justyna Wójcik