Witaminowy koktajl na Nowy Rok - zastrzyk energii na kaca ;)

Długo mnie na blogu nie było, więc w Nowy Rok wkraczam z masą dobrej energii i witaminek dla Was :) Wiadomo, że 1 stycznia mało kto czuje się śpiewającą, a każdemu przyda się zastrzyk suplementów na Nowy Rok :) Poniższy koktajl świetnie nadaje się na osłabienie po alkoholowe, ale dopiero, kiedy Wasze żołądki chcą już przyjmować pokarm :D fotka pstryknięta na szybko, z góry przepraszam i obiecuję poprawę :P

Składniki na dwie duże porcje:

• 2 dojrzałe miękkie kiwi
• 1,5 banana
• 1,5 szklanki mrożonych malin
• odrobina wody, by rozrzedzić ewentualnie koktajl
• opcjonalnie lód (moje owocki były w lodówce, więc nie było takiej potrzeby)

Przygotowanie:

Miksujemy wszystko w blenderze. Opcjonalnie dodajemy wody, by koktajl dało się pić :) Smacznego!

Śniadanie księżniczek z Upper East Side

W czasie oglądania amerykańskich seriali moją uwagę często przyciąga jedzenie, zwłaszcza to serwowane w "wyższych sferach". Łatwo tam natrafić na ekskluzywne i idealne posiłki, a nawet najprostsze naleśniki podane są w otoczeniu 10 rodzajów dżemu ;) Zwłaszcza Plotkata (Gossip Girl) obfituje w takie widoki. Za każdym razem, gdy trafiam na scenę stołu zastawionego każdym możliwym owocem, jakie przychodzi mi na myśl, do ust błyskawicznie napływa mi ślinka :) Zwłaszcza zimą, kiedy to moja tęsknota za owocami jest wręcz bolesna. W tym roku, mając to na uwadze, jak nigdy wykorzustuję dary lata i stąd też moje śniadania przypominają nieco królewskie posiłki Blair Waldorf ;)

fot. Justyna Wójcik

Składniki na koktajl:

• 0,5 dużego jogurtu
• dojrzały banan
• 2 garście borówek amerykańskich lub jagód
• opcjonalnie: miód, kostki lodu

Przygotowanie:

Zmiksować wszystko razem i przelać do wysokiej szklanki. Smacznego! :)

fot. Justyna Wójcik

fot. Justyna Wójcik

Koktajl z borówek będzie miał mniej soczystą barwę (raczej w kolorze buraczanego fioletu) niż w przypadku użycia jagód. Borówki mają również mniej intensywny smak, więc koktajl będzie przede wszystkim bananowy. Poniższa fotografia przedstawia koktajl z jagód.

fot. Bartek Trybus

A tutaj klatka z Gossip Girl :)

Lody truskawkowe - bardzo łatwe do zrobienia

Pamiętacie, jak byliśmy mali i zamrażaliśmy danonki z łyżeczką w środku? :) Ten przepis odrobinę przypomina taki domowy sposób na lody :) Jest bardzo łatwy do zrobienia, składniki są ogólnie dostępne i nie wymaga maszynki do lodów :)

fot. Justyna Wójcik

Składniki:

• 200 g jogurtu truskawkowego - najlepiej gęstego; użyłam jogobelli (zresztą smak można sobie dowolnie wybrać);
• 100 ml śmietany kremówki (30%) - można dać więcej, jeśli lody mają być bardziej tradycyjne, a mniej "danonkowe"
• 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
• 3 łyżki cukru pudru (ilość według gustu)
• wykorzystałam mrożone maliny do ozdoby

Sposób przygotowania:

Całość miksujemy razem - tylko do połączenia składników. Nie można za bardzo spieniać mikstury. Przekładamy do kubeczka. Jeśli składniki były z lodówki wsadzamy od razu do zamrażarki, jeśli są w temperaturze pokojowej najpierw schładzamy w lodówce. Co pół godziny wyjmujemy lody i delikatnie miksujemy, co zapobiegnie tworzeniu kryształków. Moje lody były gotowe po 2 godzinach, ale to zależy od mocy zamrażarki. Wyszły dwie porcje - każda wielkości ok. 2 gałek (takich jak w centrach handlowych ;)). Smacznego! :)

fot. Justyna Wójcik

Smak lata, czyli koktajle z malin

Tym razem maliny. Takie drobne, a niosące w sobie tyle smaku. Idealne do ciast, na konfitury, czy soki. Pierwsza tura poszła na tartę, druga do mrożenia, a trzecia na koktajle. Bardziej klasyczne niż te z arbuza, ale równie pyszne. Taki prawdziwy smak lata :)

Koktajl z malin i mięty

fot. Justyna Wójcik

Składniki:

• 2 małe garście malin
• 0,5 dużego jogurtu - 1 jogurt (w zależności od gustów)
• zaparzona w minimalnej ilości garść mięty lub syrop miętowy
• opcjonalnie kostki lodu i cukier

Miętę zaparzamy w minimalnej ilości wody, po czym, gdy wystygnie miksujemy z pozostałymi składnikami. Można odcedzić listki mięty i dodać sam napar. Składniki dają dwie poniższe szklanki koktajlu.

fot. Justyna Wójcik

Koktajl z malin i czerwonej porzeczki

fot. Justyna Wójcik

Składniki:

• dwie garście malin
• 0,5 dużego jogurtu - 1 jogurt (w zależności od gustów)
• dwie łyżeczki czerwonych porzeczek - świeżych / zasypanych w cukrze, lub jedna łyżeczka konfitury z czerwonej porzeczki
• opcjonalnie kostki lodu i cukier

Całość miksujemy i przelewamy do szklanek. Wychodzą dwie szklanki poniższej wielkości. Uwaga na porzeczki - najlepiej dodać odrobinę do smaku i sprawdzać, gdyż koktajl może wyjść za kwaśny, jeśli przesadzimy.

fot. Justyna Wójcik