Jajecznica z kurkami, łososiem i brie

Dzisiaj prosty przepis na śniadanie późnym latem :)

Składniki na 2 osoby:

• jajka (ilość zależna od jedzących ;))
• 100g kurek
• kilka plasterków sera brie lub camembert
• kilka kawałków wędzonego łososia
• masło
• sól i pieprz

Przygotowanie:

Grzyby przyprawić (sól, pieprz) i podsmażyć na maśle. Wbić jajka, posolić i wymieszać. Kiedy jajka lekko się zetną dodać kawałki łososia. Przytrzymać jajecznicę na palniku do uzyskania pożądanej konsystencji. Przełożyć jajecznicę na talerz, a na wierzchu ułożyć plasterki sera. Smacznego! :)

fot. Michał Trybus

fot. Michał Trybus

Jajecznica z wędzonym łososiem i pietruszką

Miałam ochotę na jajecznicę i na łososia, więc postanowiłam spróbować je połączyć. Pietruszka dodała smaku lata do śniadania :)

fot. Justyna Wójcik

Składniki (1 porcja):

• masło do smażenia
• 2 jajka
• kilka kawałków wędzonego łososia
• świeża lub mrożona natka pietruszki (ok. 2 łyżeczki)
• sól do smaku

Przygotowanie:

Rozgrzewamy masełko, wbijamy jajka, dodajemy kawałeczki łososia i niecałą pietruszkę. Doprawiamy solą (uwaga! łosoś jest zazwyczaj słony, trzeba pilnować, by nie przesolić). Ścinamy, przekładamy na talerz i sypiemy resztą pietruszki.

fot. Justyna Wójcik