Jajecznica z wędzonym łososiem i pietruszką

Miałam ochotę na jajecznicę i na łososia, więc postanowiłam spróbować je połączyć. Pietruszka dodała smaku lata do śniadania :)

fot. Justyna Wójcik

Składniki (1 porcja):

• masło do smażenia
• 2 jajka
• kilka kawałków wędzonego łososia
• świeża lub mrożona natka pietruszki (ok. 2 łyżeczki)
• sól do smaku

Przygotowanie:

Rozgrzewamy masełko, wbijamy jajka, dodajemy kawałeczki łososia i niecałą pietruszkę. Doprawiamy solą (uwaga! łosoś jest zazwyczaj słony, trzeba pilnować, by nie przesolić). Ścinamy, przekładamy na talerz i sypiemy resztą pietruszki.

fot. Justyna Wójcik

Zielony koktajl odchudzający z awokado i pietruszki

Na zdjęciach poniżej nie wygląda tak zielono jak w rzeczywistości :):) Koktajl odchudzający, który z pierwszym łykiem wydaje się dziwny, może nawet niedobry, ale z drugim nie potrafisz się oderwać.

fot. Justyna Wójcik

Koktajl pobudza metabolizm i wzmacnia wątrobę. Jest bogaty w potas, wapń, magnez, miedź, żelazo, cynk i kwas foliowy.

fot. Justyna Wójcik

Składniki:

• 1/2 -> całe awokado (dojrzałe! czyli miękkie, ale też nie nazbyt; w zależności od intensywności smaku;)
• 1/2 opakowania dużego jogurtu
• 2 łyżeczki otrąb pszennych
• 2 łyżki natki pietruszki (można użyć mrożonej)
• łyżeczka soku z cytryny

Sposób przygotowania:

Wszystko razem zmiksować :) Smacznego!

fot. Justyna Wójcik

Można również użyć gęstego jogurtu i zrobić taki deser w gęstszej konsystencji, jak na zdjęciach poniżej.

fot. Justyna Wójcik 

fot. Justyna Wójcik