Śniadanie księżniczek z Upper East Side

W czasie oglądania amerykańskich seriali moją uwagę często przyciąga jedzenie, zwłaszcza to serwowane w "wyższych sferach". Łatwo tam natrafić na ekskluzywne i idealne posiłki, a nawet najprostsze naleśniki podane są w otoczeniu 10 rodzajów dżemu ;) Zwłaszcza Plotkata (Gossip Girl) obfituje w takie widoki. Za każdym razem, gdy trafiam na scenę stołu zastawionego każdym możliwym owocem, jakie przychodzi mi na myśl, do ust błyskawicznie napływa mi ślinka :) Zwłaszcza zimą, kiedy to moja tęsknota za owocami jest wręcz bolesna. W tym roku, mając to na uwadze, jak nigdy wykorzustuję dary lata i stąd też moje śniadania przypominają nieco królewskie posiłki Blair Waldorf ;)

fot. Justyna Wójcik

Składniki na koktajl:

• 0,5 dużego jogurtu
• dojrzały banan
• 2 garście borówek amerykańskich lub jagód
• opcjonalnie: miód, kostki lodu

Przygotowanie:

Zmiksować wszystko razem i przelać do wysokiej szklanki. Smacznego! :)

fot. Justyna Wójcik

fot. Justyna Wójcik

Koktajl z borówek będzie miał mniej soczystą barwę (raczej w kolorze buraczanego fioletu) niż w przypadku użycia jagód. Borówki mają również mniej intensywny smak, więc koktajl będzie przede wszystkim bananowy. Poniższa fotografia przedstawia koktajl z jagód.

fot. Bartek Trybus

A tutaj klatka z Gossip Girl :)

Smak lata, czyli koktajle z malin

Tym razem maliny. Takie drobne, a niosące w sobie tyle smaku. Idealne do ciast, na konfitury, czy soki. Pierwsza tura poszła na tartę, druga do mrożenia, a trzecia na koktajle. Bardziej klasyczne niż te z arbuza, ale równie pyszne. Taki prawdziwy smak lata :)

Koktajl z malin i mięty

fot. Justyna Wójcik

Składniki:

• 2 małe garście malin
• 0,5 dużego jogurtu - 1 jogurt (w zależności od gustów)
• zaparzona w minimalnej ilości garść mięty lub syrop miętowy
• opcjonalnie kostki lodu i cukier

Miętę zaparzamy w minimalnej ilości wody, po czym, gdy wystygnie miksujemy z pozostałymi składnikami. Można odcedzić listki mięty i dodać sam napar. Składniki dają dwie poniższe szklanki koktajlu.

fot. Justyna Wójcik

Koktajl z malin i czerwonej porzeczki

fot. Justyna Wójcik

Składniki:

• dwie garście malin
• 0,5 dużego jogurtu - 1 jogurt (w zależności od gustów)
• dwie łyżeczki czerwonych porzeczek - świeżych / zasypanych w cukrze, lub jedna łyżeczka konfitury z czerwonej porzeczki
• opcjonalnie kostki lodu i cukier

Całość miksujemy i przelewamy do szklanek. Wychodzą dwie szklanki poniższej wielkości. Uwaga na porzeczki - najlepiej dodać odrobinę do smaku i sprawdzać, gdyż koktajl może wyjść za kwaśny, jeśli przesadzimy.

fot. Justyna Wójcik

Letnie pyszności z arbuza

Ostatnio kupiłam cały arbuz i po zjedzeniu połowy doszłam do wniosku, że trzeba by jakoś wykorzystać kolejną połówkę, inaczej pęknę od jedzenia go w standardowy sposób ;) Poszukałam więc konfitury, ale opcja odparowywania całej arbuzowej wody mnie trochę zniechęciła, więc pomyślałam o koktailu albo smoothie :) Puściłam więc wodze wyobraźni i o to co wyszło!

Najpierw przygotowałam arbuz - wykroiłam różowy miąższ. Nie usuwałam pestek.

Koktajl z arbuza, banana i świeżych listków bazylii

Składniki 

• arbuz 
• banan 
• świeże listki bazylii
• jogurt opcjonalnie miód i kostki lodu

Proporcje wybrałam na oko - tak, żeby każdy ze składników był odczuwalny. Mniej więcej pół dużego jogurtu, ćwiartka arbuza (5 kilogramowego), dwa miękkie banany, garść świeżych listków bazylii. Można dosłodzić do smaku, najlepiej odrobiną miodu i dodać kilka kostek lodu. Całość miksujemy, przelewamy do szklanek i pijemy! :) Wychodzą dwie szklanki z poniższej fotografii.

Banan z arbuzem tworzą odrobinę mdłe połączenie, stąd pomysł na dodanie bazylii, która dodaje cierpkości koktajlowi :)

fot. Justyna Wójcik

Smoothie z arbuza, mięty i konfitury śliwkowej

Składniki

• arbuz (z lodówki, mrożony, świeży)
• zaparzone listki mięty (ewentualnie miętowy syrop)
• odrobina konfitury śliwkowej lub cytryna
• opcjonalnie kostki lodu

Garść liści mięty zaparzamy w minimalnej ilości wrzątku, po czym odlewamy wodę miętową i miksujemy z arbuzem. Dodajemy kwasku do smaku - ja dorzuciłam łyżeczkę kwaśnej, śliwkowej konfitury, bo nie miałam cytryny ;) Wyszło przepysznie! :) Bardzo orzeźwiający napój. Można dodać kostki lodu.
 

fot. Justyna Wójcik